Bruschetta ricotta e olive farcite

Dal colore bianco e dal sapore dolce e delicato la ricotta è un latticinio denso a pasta molle. Può essere realizzato con latte vaccino, di pecora o di capra.

Con questo ingrediente potete preparare delle fantastiche bruschette sfiziose associandole a delle ottime olive farcite sott'olio.

Entrambi questi alimenti, poveri ma nutrienti, sono presenti da sempre sulle tavole di noi pugliesi.

Infatti è tradizione snocciolare le olive e inserire al suo interno capperi, acciughe e carote in modo da rendere questo frutto ancora più gustoso. Stupite i vostri ospiti abbinando anche voi questi due ingredienti così diversi fra loro!